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Source : https://www.info-cuistot.com/trois-choses-que-vous-devez-savoir-sur-le-poulet-basquaise/
Le plat est réuni à la suite d’un mélange de poulet mijoté et de sauce. Celle-ci est connue pour être une piperade selon les spécialistes en cuisine. Les recettes ont généralement la couleur du drapeau de leur pays de naissance, le Basque.
Source : https://www.info-cuistot.com/decouvrez-des-recettes-de-poulet-au-four/
Vous devez absolument laisser reposer vos magnifiques poitrines de poulet cuites au four avant de les découper : un conseil qui s'applique à la cuisson de toute viande, en fait.